今天在市场看到很多的大爷大妈围着一个摊位跟商家聊着天，因为想到大家常说，去市场买东西，就看大爷大妈去哪里买，哪里的蔬菜品质就最好。我连忙走上前去，看到摊位上放着一堆像菠菜叶子一样的蔬菜。只听一位大妈还在说着，便宜点吧，再便宜两毛钱。卖菜的商家就说，可不能便宜了，您去打听打听这新鲜的板蓝根有多贵，我这已经够便宜了。
我听着看了看摊位上的蔬菜，心想这是板蓝根？板蓝根一听名字就很熟悉，小时候没少喝了板蓝根颗粒，只要一感冒，家里人就会拿出那一大包板蓝根颗粒冲上一杯，让我喝下，味道甘甜，喝上几次感冒就好了。没想到这个长得像菠菜的菜叶竟然就是我们经常喝的板蓝根。
但板蓝根是一味药材，怎么也不像是能吃的样子，还没站稳脚跟，只听那大爷大妈议论起了板蓝根的功效。什么清热解毒啊、消炎镇痛啊，把很多种症状都说了一遍，可见这大妈来的时候也是做了功课的，旁边的人听得津津有味，不一会就被买走了许多。
这让我更加好奇了，板蓝根的叶子该怎么吃呢？难道真的像菠菜一样清炒？煲汤不成？我问了问旁边的大妈，大妈告诉我，吃板蓝根其实很简单，我不但可以凉拌，还可以泡水，凉拌的时候只需要把板蓝根的叶子洗干净，放一些家中常用的调味料就可以了，味道虽然有一些淡淡的发苦，但是口感非常的好，吃在嘴里不亚于生菜的感觉。要是泡水，可以泡上满满的一大杯，当成凉茶喝上一整天。
我听着脑中渐渐有了画面，想不到这小时候常喝的板蓝根，还能做成菜吃，还可以泡成凉茶。这不禁让我对板蓝根有了新的认识，突然也想买些回家，自己做上一次。趁着摊位上的板蓝根还没有被抢光，我赶紧买了一些。回到家中看着肥大的叶子，用清水洗了几遍，分成两拨，一拨放到了杯子里，倒上满满一杯开水，盖上盖子等它慢慢变凉。
另一边则是把板蓝根的叶子切成段，均匀地放在了盘中，放上一些葱段和蒜沫，倒上一些醋和酱油，简单一调，香味扑鼻而来，伴随着青涩的新鲜感，再用辣椒调上一碗酱汁，凉拌板蓝根就大功告成了。在厨房忙活着，听着门声一响，传来了女儿的声音，这是什么好吃的啊？这是凉拌板蓝根。板蓝根？
